dimanche 19 juin 2011

Confiture de cerises


Ingrédients (pour 5 pots taille "Bonne Maman") :
1kg500 de cerises.
700g de sucre

1- Laver et dénoyauter les cerises
2- Mettre dans un cocotte les cerises et le sucre, et faire cuire, quand l'ébullition apparait la maintenir pendant 20 min en remuant de temps à autre.
3- Baisser le feu et poursuivre la cuisson, jusqu'à ce que le test de l'assiette froide fonctionne (la confiture doit figer quand on en pose une goutte sur une assiette froide)
4- Verser dans les pots que vous aurez au préalable ébouillantés, fermer et retourner les pots. Les remettre dans le bon sens une fois que la confiture est froide.

Bonne dégustation

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