jeudi 27 juin 2013

Gâteau guitare d'anniversaire (1 an)

Un p'tit bout d'un an déjà passionné par la guitare ou le ukulélé,
qui aime pincer les cordes, 
et danser au son de la guitare
Quoi de plus normal qu'un gâteau guitare pour sa première bougie






Ingrédients :
2 oeufs,
1 tasse de sucre,
1 tasse de farine,
1/2 tasse d'huile,
1/2 tasse de lait de soja,
Le zeste d'un citron,
1/2 cuil à café de levure
du chocolat noir (je n'ai pas la quantité, car j'ai fais d'autre glaçage en même temps),
3 fils de réglisse,
1/2 citron pour le jus
du sucre glace (je n'ai pas la quantité, car j'ai fais d'autre glaçage en même temps)
11 petits beurre (euh, c'est fonction de l'épaisseur de votre gâteau).
du café dilué froid (çà c'est pour le manche de la guitare destiné aux papas)

Préchauffer votre four à 210°.

Pour le corps de la guitare :
1- Dans un saladier mélanger, les 2 oeufs et le sucre. Puis ajouter la farine, et bien mélanger.
2- Ajouter, l'huile et le lait de soja, la levure et le zeste de citron. Mélanger le tout.
3- Verser dans un moule rectangulaire

Faire cuire à 210° pendant 30 min.
Une fois le gâteau cuit, le démouler, et regarder le nombre de petits beurre qu'il faut pour faire le manche.
Faire la découpe pour obtenir une forme de guitare.
Préparer un glaçage avec le jus de citron et le sucre glace, celui-ci doit être épais. Puis le tartiner sur tout le gâteau.
Réserver au frais, jusqu'au moment de servir

Manche de la guitare :
1- Mettre dans une assiette creuse le café dilué.
2- Faire fondre dans un bol le chocolat noir.
3- Prévoir un papier sulfurisé sur lequel vous allez construire le manche.
4- Tremper un petit beurre dans le café, puis le poser sur le papier sulfurisé, faire de même avec un deuxième et le poser à la suite du premier pour que les petits côtés se touche. Tartiner de chocolat fondu, répéter l'opération encore 4 fois. Puis napper bien le tout de chocolat.
5- Tremper un seul petit beurre, le poser sur le papier et le tartiner de chocolat.
6- Avec le chocolat qui reste, faire le centre de la guitare et les notes de musique. Les dessiner sur du papier sulfurisé.
Réserver au frais

Au moment de servir assembler les différents éléments (corps de la guitare, manche, pièces en chocolat et cordes) sur un plateau.

Bonne dégustation.


mardi 25 juin 2013

Mes premiers pop-cakes



Ingrédients (pour ~30 pop cakes) :
110g de beurre,
110g de farine,
110g de sucre,
2 oeufs,
1/2 sachet de levure.
Le zeste d'un citron

Pour le glaçage au choix du chocolat noir (comme sur la photo) ou du sucre glace.

Préchauffer le four à 180°.

1- Dans un saladier casser les 2 oeufs, ajouter le sucre et bien mélanger.
2- Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au four.
3- Ajouter la farine au mélange préparer en 1. Bien mélanger, une fois que le beurre est fondu l'ajouter, puis mettre la levure et le zeste de citron. Bien mélanger le tout.
4- Remplir les moules à pop-cakes, pas trop plein car sinon ils débordent et forment une corolle autour de chaque gâteau. Mettre la partie supérieur du moule.

Enfourner 15 min à 180°.

Une fois qu'ils sont cuits, laisser refroidir un peu, puis démouler et conserver au réfrigérateur avant de décorer. Les remettre au frais une fois qu'ils sont décorer, les sortir au moment de les servir.

Pour ma part, je fais mes pop-cakes la veille du jour où je veux les servir, je les conserves au frais, puis je les décore le matin de la fête.  

Nota : le vrai pop-cake se sert sur un bâton de sucette, mais pur un pic-nique en extérieur j'ai trouvé plus pratique de les servir sans.

lundi 24 juin 2013

Petite mousse de carottes






Ingrédients (pour un p'tit bout de 13 mois) :
- 3 carottes,
- 1/2 fjord.

1- Eplucher les carottes, puis les couper en rondelles.
2- Faire cuire les carottes au babyc**.
3- Une fois qu'elles sont cuites, les mettre dans le bol mixeur, ajouter le fjord et mixer.
4- Servir.

jeudi 20 juin 2013

Des poissons dans la ville

Des poissons ont envahi l'artère principale de la ville...



Des poissons dans la ville

Des poissons ont envahi l'artère principale de la ville...



Salade au canard laqué


Ingrédients (pour 2 personnes) :
~250g de canard laqué,
2 tranches d'ananas,
1 petit oignon blanc,
de la salade verte.

1- Laver la salade, et la mettre dans un saladier.
2- Emietter le canard laqué et le mettre dans le saladier;
3- Couper en petits morceaux les 2 tranches d'ananas et les mettre dans le saladier. Faire de même avec l'oignon blanc.
4- Assaisonner avec une sauce vinaigrette.

Bonne appétit !!!

lundi 10 juin 2013

Soupe PapoinaCou

Bien, oui décidement.... le soleil se faisant attendre,
on refait des bonnes soupes.

 Ingrédients :
2 blancs de poireaux,
1 patate douce blanche,
3 navets,
2 courgettes.

1- Eplucher et couper les légumes, puis les mettre dans la cocotte minute.
2- Mettre de l'eau dans la cocotte jusqu'au niveau des légumes. Saler et poivrer.
3- Mettre sur feu fort, qaund la cocotte siffle, baisser le feu et faire cuire 15 min.

Bonne dégustation

dimanche 2 juin 2013

Marbré Tomate/Pesto/Chèvre

Au programme du week-end, fête de voisins et pic-nique d'anniversaire.
Envie d'un cake qui change de l'ordinaire....
J'ai essayé de faire un marbré salé.





Ingrédients :
3 oeufs
200g de farine,
10cl de lait de soja,
10cl d'huile,
1 sachet de levure,
100g de chèvre,
2 cuil à soupe de coulis de tomate,
2 cuil à soupe de pesto

Préchauffer le four à 180°

1- Dans un saladier, casser les 3 oeufs, puis les battre en omelette. Ajouter le lait et l'huile, bien mélanger.
2- Ajouter au mélange la farine et la levure.
3- Couper le chèvre en dés puis l'ajouter dans la pâte. Séparer, la pâte en deux. En verser une moitié dans un autre saladier. Dans le saladier 1, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger. Dans le saladier 2, ajouter le pesto, et bien mélanger.
4- Dans votre moule à cake, verser le mélange au pesto, puis le mélange à la tomate. Avec un couteau tirer un trait au milieu de la pâte. (il faut que je trouve une autre solution pour faire la marbrure, elle n'est pas concluante).

Cuire 45 min à 180°.