lundi 26 mai 2014

[Resto]Le poivron bleu - Lyon

 

Le Poivron bleu
Un petit resto de cuisine créative,
Un régal pour les yeux et les papilles,
Des présentations dans l'assiette digne d'un grand restaurant
Au menu 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix, les plats changent régulièrement.
Produits frais et fait maison
Un serveur et un chef à l'écoute de leurs clients.

Exemple de ce que l'on peut déguster sur place
Beignet de fleur de courgette farci à la ricotta et aux fines herbes,
Échine de cochon au pain d'épices sur son écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, carotte glacé
Moelleu au chocolat et beurre salé, écrasé de fraises.

Humm la sauce de l'échine de porc au pain d'épice.... Un vrai régal....

Adresse
12 rue du Professeur Weill
69006 Lyon
04 78 24 86 66
http://www.lepoivronbleurestaurant.fr/

vendredi 23 mai 2014

Petits sablés au saumon


Ingrédients (pour 12 biscuits) :
160g de farine,
1/2 cuil à café de levure,
100g de beurre 1/2 sel mou,
1 oeuf,
40g de saumon fumé,
25g de gruyère râpé,
1 jaune d'oeuf.

1- Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le beurre. Puis ajouter l'oeuf, le saumon coupé en petits morceaux et le gruyère râpé. Pétrir la pâte jusqu'à former une boule. Mettre au frais 30 min à 1h au frais.
2- Etaler la pâte. Y découper des ronds à l'aide d'un verre à moutarde. Les poser sur une plaque allant au four préalablement recouvert de papier cuisson. Tamponner ou non à l'aide d'un tampon à biscuit.

Faire cuire 15 min à 210.

Recette issue de "Mes biscuits, 20 délicieuses recettes" de secret gourmet l'art de partager.

mardi 20 mai 2014

[Resto]Pizzeria L'escale - Lyon

Un retour de ballade des pentes de la Croix Rousse,
Le soleil au rendez-vous,
Pas envie de rentrer tout de suite...
Une petite place accueillante,
Des tables et des chaises,
Une pizzeria toute simple
C'est décidé on s'y arrête...

Conclusion :
Bravo au pizzaiolo pour ses pizzas
Et merci au serveur pour le sirop à la fraise pour notre p'tit bout

Pizzeria L'escale
8 Rue du Griffon, 
69001 Lyon
04 72 87 02 36
http://pizzeria-escale.com/

mardi 13 mai 2014

Gratin pomme de terre, courgettes et boursin cuisine

Ingrédients :
3 courgettes,
4 pommes de terre cuites,
2 oignons,
Du boursin cuisine ail et fines herbes.

Préchauffer le four à 200°.

1- Éplucher les 2 oignons, puis les émincer et faire fondre à la poêle, en fin de cuisson ajouter une cuillère à soupe de boursin, bien mélanger. Disposer au fond d'un plat à gratin.
2- Éplucher les courgettes. Puis les couper en fines rondelles. Faire de même avec les pommes de terre.
3- Répartir dans le plat à gratin les rondelles de courgettes et de pommes de terre.
4- Tartiner grossièrement sur le dessus du boursin cuisine. Mettre un peu de gruyère râpé.

Faire cuire 30 min à 200.

Réalisé à partir de cette recette trouvée sur leblog de Marcia Tack

dimanche 4 mai 2014

[Gâteau anniversaire]Un gâteau château

Un ptit bout qui du haut de ses presque 2ans, nous dis qu'il aura un château pour son anniversaire,
Et voilà une idée de gâteau toute trouvée.


Composition :
Un gâteau carré parfumé à la vanille,
Un cake au zeste de citron (utiliser la recette du cake au citron sans mouiller le gâteau),
Un moelleux au chocolat.
Des guimauves et des petits ours pour la décoration.

1- Utiliser le gâteau carré pour faire la base.
2- Découper dans le cake les tours du château.
3- Découper une tour ronde dans le moelleux au chocolat, elle est constituée de 3 ronds découpés avec un verre.

Assembler le tout.

vendredi 2 mai 2014

[Lecture]Ru

J'ai eu l'occasion de découvrir ce joli livre dans le colis que j'ai reçu pour le swap de Pâques auquel j'ai participé.

Ru de Kim Thúy

Mon avis :
Un magnifique voyage.
Une découverte d'un autre monde, de la force et du courage extraordinaire d'une population, d'une famille....Mais aussi de l'auteur qui nous partage son vécu.
Un livre qui se lit très facilement.


Une femme voyage à travers le désordre des souvenirs : l'enfance dans sa cage d'or à Saigon, l'arrivée du communisme dans le Sud-Vietnam apeuré, la fuite dans le ventre d'un bateau au large du golfe de Siam, l'internement dans un camp de réfugiés en Malaisie, les premiers frissons dans le froid du Québec. Récit entre la guerre et la paix, Ru dit le vide et le trop-plein, l'égarement et la beauté. De ce tumulte, des incidents tragicomiques, des objets ordinaires émergent comme autant de repères d'un parcours. En évoquant un bracelet en acrylique rempli de diamants, des bols bleus cerclés d'argent, Kim Thúy restitue le Vietnam d'hier et d'aujourd'hui avec la maîtrise d'un grand écrivain.Comme un ruisseau – un ru – qui va son chemin selon les caprices de la folie des hommes (…)