dimanche 29 septembre 2013

[Carnet de Voyage ] Le mur des Lyonnais

1ère sortie avec le groupe Carnet de Voyage
direction le mur des Lyonnais et sa remarquable fresque,
Thème : la couleur

Cet article lance la nouvelle rubrique "Carnet de Voyage", une fois par mois je viendrais ajouter le croquis/dessin réalisé pendant cette séance mensuelle.


vendredi 20 septembre 2013

Salade tiède de lentilles au surimi



Ingrédients (pour 2 adultes et 1 ptit bout de 16 mois) :
1 verre de lentilles + 3 verres d'eau,
2 oeufs dur,
2 petits oignons blanc,
2 tomates,
1 carottes
6 bâtonnets de surimi (si servi le soir, prélever de la salade pour le petit bout et le mettre seulement pour les parents).

1- Dans votre cocotte/autocuiseur favori faire cuire les lentilles et la carotte épluchée.
2- Pendant ce temps, faire cuire les œufs dur dans une petite casserole.
3- Eplucher et couper en morceaux les oignons blanc et le mettre dans un saladier, faire de même avec les tomates.
4- Couper les bâtonnets de surimi en morceaux, et réserver
5- Une fois que les lentilles sont cuites les égoutter et les ajouter dans le saladier, ainsi que la carotte couper en morceaux. Ajouter un assaisonnement, mélanger, en prélever un part pour ptit bout, puis ajouter le surimi.

Bon appétit.

lundi 16 septembre 2013

[Lecture] Du domaine des murmures

Un livre qui se dévore,
Un livre que l'on a du mal à poser le soir quand c'est l'heure de se coucher
Une histoire poignante, prenante
Une jeune fille dotée d'une très grande force
A lire tout simplement, sans se poser de questions

Du domaine des Murmures de Carole Martinez

En 1187, le jour de son mariage, devant la noce scandalisée, la jeune Esclarmonde refuse de dire « oui » : elle veut faire respecter son voeu de s'offrir à Dieu, contre la décision de son père, le châtelain régnant sur le domaine des Murmures. La jeune femme est emmurée dans une cellule attenante à la chapelle du château, avec pour seule ouverture sur le monde une fenestrelle pourvue de barreaux. Mais elle ne se doute pas de ce qui est entré avec elle dans sa tombe...
Loin de gagner la solitude à laquelle elle aspirait, Esclarmonde se retrouve au carrefour des vivants et des morts. Depuis son réduit, elle soufflera sa volonté sur le fief de son père et ce souffle l'entraînera jusqu'en Terre sainte. Carole Martinez donne ici libre cours à la puissance poétique de son imagination et nous fait vivre une expérience à la fois mystique et charnelle, à la lisière du songe.
Elle nous emporte dans son univers si singulier, rêveur et cruel, plein d'une sensualité prenante.

dimanche 1 septembre 2013

Flan aux oeufs sur lit de caramel au beurre salé



Ingrédients (pour 4 flans dans des mini-cocottes) :
3 oeufs,
50cl de lait d'amandes,
1/2 gousse de vanille,
6 cuil. à café de sucre.

16 cubes de sucre carré,
10g de beurre

Préchauffer votre four à 180°.

Préparation du caramel au beurre salé :
1- Dans une casserole à feu moyen, faire fondre les cubes de sucre, remuer, quand le caramel commence à se former bien mélanger et ajouter le beurre.Puis enlever du feu.
2- Verser immédiatement sans attendre dans les 4 mini-cocottes ou ramequins.




Préparation et réalisation du flan
1- Verser dans une casserole le lait d'amande. Couper en deux votre 1/2 gousse de vanille, et gratter les petites graines dans la casserole de lait, puis y mettre les morceaux de gousse de vanille. Faire bouillir.
2- Dans un saladier, casser les 3 oeufs, y ajouter le sucre et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Verser le lait bouillant dessus et mélanger.
3- Remplir un plat d'eau chaude (ou bouillante) dans lequel vous poserez vos mini-cocottes ou ramequins pour faire cuire vos flans au bain marie.
4- Verser le mélange dans les 4 mini-cocottes ou ramequins


Faire cuire au bain marie 35min à 180°.
La lame de votre couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir, mettre au frais et déguster bien frais.