lundi 31 mars 2014

Cake moelleux au citron





Ingrédient :
2 oeufs,
1 tasse de sucre (175g),
1 tasse de farine (120g),
1/2 tasse de soja cuisine (~10cl),
1/2 tasse d'huile,
1 cuil à café de levure,
1 citron

Préchauffer le four à 210°

1- Dans un saladier mélanger les 2 oeufs, le sucre puis ajouter la farine. Bien mélanger.
2- Ajouter le soja cuisine, puis l'huile et enfin la levure.
3- Laver votre citron, puis avec un zesteur découper des zestes au dessus du saladier.
4- Verse la pâte obtenu dans un moule.

Faire cuire 30 min à 210°

A la sortie du four, presser le citron.
Faire dans un petit bol une petite quantité de glaçage (jus de citron + sucre glace) un peu liquide, verser sur le gâteau chaud. En faire un deuxième un peu plus épais, et verser de nouveau sur le gâteau.

Laisser tiédir, si vous n'avez pas la patience d'attendre et déguster......miamm

mardi 18 mars 2014

Gateau de courgettes.


Réalisé selon une recette de Eryn folle cuisine
Ingrédients :
- De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )
 - 2 oeufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )- 4 à 8 g de sel ( au goût ! Goûter à cru )
- 1 belle pincée de filaments de safran
- 10 g de parmesan fraîchement râpé

Préchauffer le four à 200°C.

1- Faire infuser le safran dans le lait le temps de préparer le reste de la recette.

2- Dans un saladier, battre les œufs, jusqu'à ce qu'ils pâlissent et moussent. Puis ajouter le beurre préalablement fondu, et le lait parfumé au safran, fouetter. Ajouter progressivement la farine, la levure et le sel, sans cesser de battre. Réserver
3- Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux. Couper de très fines rondelles à la mandoline, les jeter dans le saladier de préparation safranée au fur et à mesure, en remuant doucement afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
4/ Verser dans le plat carré beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface.

 Faire cuire 40 min à 200°.

Manger tiède ou froid.