dimanche 27 janvier 2013

Quiche pomme, jambon, moutarde


Ingrédients (pour 3/4 personnes) :
1 pâte feuilletée,
1 pomme golden,
3 tranches de jambon,
de la moutarde à l'ancienne,
2 oeufs,
20cl de soja cuisine


Préchauffer votre four à 210°

1- Dérouler votre pâte dans un moule, et tartiner de la moutarde à l'ancienne.
2- Eplucher et couper en lamelle la pomme, puis les faire revenir ~5min,et les disposer sur la pâte.
3- Couper le jambon en petits morceaux, et le repartir sur la pâte.
4- Dans un saladier mélanger les 2oeufs et le soja cuisine. Saler et poivrer et verser sur la pâte.

Enfourner 40 min à 210°.

jeudi 24 janvier 2013

Compote pommes/clémentine

photo à venir

Ingrédients : 
4 pommes,
1 Clémentine

1- Eplucher et couper en morceaux les pommes, et le mettre dans une casserole. Y ajouter les quartiers de clémentine, et un fond d'eau.
2- Faire cuire 15-20 min.

Pour papa/maman : écraser la compote à la fourchette, et en réserver 2 parts.
Pour p'tit bout mixer en fonction de l'âge la compote.

vendredi 18 janvier 2013

Purée patates douce/fenouil



Ingrédients (pour 2 parents et un p'tit bout de 8 mois) :
2 petites patates docues,
3 petits fenouils

1- Laver les fenouils et les couper en morceaux, en prenant soin d'enlever leurs coeurs. Mettre dans le panier de la cocotte.
2- Eplucher et couper en morceaux les patates douces. Puis mettre dans le panier de la cocotte.
3- Mettre de l'eau dans votre cocotte, et faire cuire les légumes à la vapeur 15 min.
4- Après la cuisson, mixer les légumes.

Pour p'tit bout remplir deux petits pots de 180ml.Et servir le reste aux parents.
Accompagner de poulet mixé pour le p'tit bout, et de poulet au caramel pour les parents.


dimanche 6 janvier 2013

Les galettes à l'honneur

En ce jour de l'Epiphanie, quelques recettes de galettes réalisées au cours de ces 3 dernières années

Galette frangipane, chocolat/orange confite
Galette brioche amande/abricots
Galette frangipane aux fruits rouge