mercredi 30 octobre 2013

Biscuit automnale

Les ballades au square, en ce moment sont ponctués de ramassage de feuilles, de marrons et de noisettes dans leur bogue.... et oui, c'est l'automne....

Et hop, tout ces petits trésors se transforment en de délicieux biscuits aux noisettes.
Et 1,2,3 nous irons au square......


4, 5, 6 voici les ingrédients :
125g de beurre 1/2 sel,
100g de sucre,
30g de poudre de noisettes,
1 oeuf,
200g de farine.

un peu de chocolat à faire fondre pour la déco


1- Mélanger le sucre, la poudre de noisettes, la farine. Puis ajouter le beurre légèrement ramolli. Bien mélanger
2- Ajouter l'oeuf et mélanger pour obtenir une belle boule de pâte.
Réserver au frais.

Préchauffer votre four à 180°

3- Prélevez la moitié de la pâte, l'étaler et découper des formes à l'emporte pièce. Poser sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 18 min à 180°. Renouvelez l'opération, tant que vous avez de la pâte. 


7, 8, 9... ils sont tous mangés. 

[défi gâteau]Biscuit automnale

Allez c'est parti,
Je me lance dans l'aventure du défi gâteau proposé par Sysy in the city et Mam’ZelleA,
ce mois -ci, c'est l'automne....

Les ballades au square, en ce moment sont ponctués de ramassage de feuilles, de marrons et de noisettes dans leur bogue.... et oui, c'est l'automne....

Et hop, tout ces petits trésors se transforment en de délicieux biscuits aux noisettes.
Et 1,2,3 nous irons au square......


4, 5, 6 voici les ingrédients :
125g de beurre 1/2 sel,
100g de sucre,
30g de poudre de noisettes,
1 oeuf,
200g de farine.

un peu de chocolat à faire fondre pour la déco


1- Mélanger le sucre, la poudre de noisettes, la farine. Puis ajouter le beurre légèrement ramolli. Bien mélanger
2- Ajouter l'oeuf et mélanger pour obtenir une belle boule de pâte.
Réserver au frais.

Préchauffer votre four à 180°

3- Prélevez la moitié de la pâte, l'étaler et découper des formes à l'emporte pièce. Poser sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 18 min à 180°. Renouvelez l'opération, tant que vous avez de la pâte. 


7, 8, 9... ils sont tous mangés. 

jeudi 24 octobre 2013

Tarte feuilles de blettes au bleu

Ingrédients :
150g de feuilles de blettes cuites
100g de roquefort
1 pâte feuilletée
2 oeufs
25cl de lait
Sel , poivre.

Préchauffer votre four à 210°

1- Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, y émietter le roquefort.
2- Couper les feuilles de blettes en morceaux et les mettre dans la tarte
3- Dans un saladier mélanger les 2 oeufs, le lait. Puis saler et poivrer, et verser dans la tarte. Bien répartir sur l'ensemble.

Cuire 30 min à 210°

Bonne dégustation,

 PS1 : ptit bout du haut de ses 17 mois a mangé toute sa part.
PS2 : elle a été mangé bien vite que je n'ai pas pu prendre la photo, la prochaine fois que je l'a fait j'en profiterais pour mettre une photo.


jeudi 17 octobre 2013

[Lecture] 7 ans après

Un thriller prenant...
riche en rebondissement et aventure, qui me change des autres Musso que j'ai pu lire,

mais qui n'est pas forcément mon préféré au final,

7 ans après de Guillaume Musso

Après un divorce orageux, Nikki et Sebastian ont refait leur vie, très loin l’un de l’autre. Jusqu’au jour où leur fils Jeremy disparaît mystérieusement. Fugue ? Kidnapping ? Pour sauver ce qu’elle a de plus cher, Nikki n’a d’autre choix que de se tourner vers son ex-mari qu’elle n’a pas revu depuis sept ans. Contraints d’unir leurs forces, ils s’engagent alors dans une course-poursuite, retrouvant une intimité qu’ils croyaient perdue à jamais…

mercredi 16 octobre 2013

Clafoutis feuilles de blettes / mimolette



Ingrédients (4 personnes) :
100g de mimolette,
1 petite poignée de noisette,
150g de feuilles de blettes cuites (euh, j'ai oublié de les peser avant cuisson...),
2 oeufs,
20cl de soja cuisine,
2 cuil à soupe de Maïzena
Sel, poivre.


Préchauffer votre four à 210°.

1- Couper les feuilles de blettes en morceaux, et le mettre au fond d'un plat à gratin.
2- Râper la mimolette et les noisettes, puis verser sur les feuilles de blettes.
3- Dans un saladier casser les 2 oeufs, ajouter le soja cuisine. Mélanger. Ajouter la maïzena, saler et poivrer et bien mélanger. Verser le tout dans le plat à gratin où se trouve déjà les feuilles de blettes, la mimolette râpée et les noisettes.

Cuire 30 min à 210°

Pour ma part, je l'ai servi avec un coulis de tomate et du saumon (voir photo).

samedi 12 octobre 2013

Tarte poireaux / mimolette



Ingrédients (4 personnes) :
2 poireaux,
150 g de mimolette,
2 oeufs,
1 bique de 20 cl de soja cuisine,
1 pâte feuilletée.

Préchauffer le four à 210°

1- Laver et couper en rondelle les 2 poireaux. Puis les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre (10-15 min).
2- Couper en petits cubes le morceau de mimolette. Réserver
3- Dans un saladier mélanger les 2 oeufs et le soja cuisine. Saler, poivrer.
4- Étaler votre pâte dans un moule, verser dessus la fondue de poireaux, les cubes de mimolette, et le mélange oeufs/soja

Cuire 35 min à 210°

lundi 7 octobre 2013

[Carnet de Voyage] Perspectives et boutiques

2ème cours,
direction le quartier de la Croix Rousse
le thème : perspectives, boutiques et papiers anciens

mercredi 2 octobre 2013

Tresse feuilletée au chocolat

Au gré de mes ballades sur la blogospère, j'ai découvert la recette de la couronne feuilletée au nutella sur le blog de l'Attrape Ciel. Une recette qui m'a bien tentée, et que je partage ici.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 petit pot de pâte à tartiner

Préchauffer votre four à 190°.

1- Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner généreusement de pâte à tartiner.
2- Rouler la pâte feuilletée afin d'obtenir un rouleau, puis couper le en 2 dans le sens de la longueur.
3- Positionner les parties coupées vers le haut, puis tresser vos 2 morceaux.
Petite astuce, réaliser toutes ces opérations sur la plaque de votre four recouverte d'un papier cuisson.
4- Vous avez alors obtenu une jolie tresse, il ne reste plus qu'à la mettre au four pour 20 min

Cuisson 20 min à 190°.
Une fois cuite sortir du four..... et patienter 2/3h avant de la déguster, car pour ma part je trouve qu'elle est trop grasse si on la déguste tout de suite.

 Je l'ai testée à la confiture de framboise, l'opération de découpe et tressage est plus délicate. Mais le résultat est excellent.