dimanche 25 novembre 2012

Patiences de Noël

J-un mois avant Noël






Ingrédients :
1 oeuf,
125g de sucre,
125g de farine,
Un zeste d'une orange,
2 cuil à soupe de vermicelles de chocolat multi-couleurs.

Préchauffer le four à 180°.

1- Dans un saladier, on fait mousser l'oeuf et le sucre, puis on ajoute la farine, puis le zeste et les vermicelles de chocolat. On obtient un appareil assez ferme.
2- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, on dresse à l'aide d'une cuillère, les biscuits s'étalent légèrement à la cuisson.

Cuire 15 min à 180°

vendredi 16 novembre 2012

Tarte aux saveurs méridionale

Ingrédients :
1 pâte feuilletée,
5 cuil à soupe de sauce "Scala" Poivron-Figues-Noisettes,
140g de thon,
1 demi bûche de fromage de chèvre de type St-Maure,
5 cuil à soupe d'un mélange multi-graines (soja, courges, tournesol....)
2 oeufs,
10cl de soja cuisine.

 Préchauffer le four à 210°

1- Etaler votre pâte à tarte dans un moule, puis tartiner sur la pâte la sauce. Ensuite, émiettez dessus le thon et les graines.
2- Couper le fromage de chèvre en rondelles, et répartissez les sur la tarte.
3- Dans un saladier mélanger les 2 oeufs et le soja cuisine, puis verser sur la tarte.

Enfourner 35 min à 210°.

A déguster avec une salade

dimanche 4 novembre 2012

Tarte aux saveurs automnale

Ingrédients (pour 4 personnes) :
60g de Saint Agure,
20cl de soja cuisine,
4 tranches de jambon de Seranno,
1 poire,
30g de cerneaux de noix,
2 oeufs,
1 pâte feuilletée

Préchauffer le four à 210°

1- Etaler la pâte dans un moule.
2- Eplucher et couper la poire en fine lamelles, et les disposer sur la pâte.
3- Couper les 4 tranches de jambon en petites lamelles, et les disperser sur la pâte. Disperser ensuite les cerneaux de noix.
4- Dans un bol, mélanger le soja cuisine, le Saint Agure émietter, et les 2 oeufs. Bien mélanger le tout, puis verser sur la pâte.

Enfourner 40 min à 210°.

Recette inspirée de la tarte au jambon, poires, noix et sauce roquefort de Miam...maman cuisine