Rouget du soleil

Ciel gris,
dimanche pluvieux,
une grande envie de soleil....
Ingrédients :
9 petits filets de rouget,
1/2 poivron jaune,
2 petits oignons,
1 citron.

Préchauffer votre four à 180°

1- Laver, et couper en deux votre poivron. Couper des lamelles dans la moitié utilisée pour la recette,
2- Eplucher et émincer les 2 oignons,
3- Poser au fond d'un plat allant au four les lamelles de poivron et d'oignons, poser dessus les filets de rouget, puis votre citron coupé en rondelle.
4- Couvrir le plat d'une feuille d'alu, faire cuire 15 min, puis enlever la feuille et poursuivre la cuisson 10 min.

Servir avec un bon riz blanc thaï...

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