Samoussas du potager

-
Ingrédients (pour 10 samoussas) :
1 petit oignon,
1 carotte,
1 blanc de poireau,
280g de viande hachée de boeuf
5 feuilles de brick
2 palets de sauce tomate (par exemple de marque Picard)

Préchauffer votre four à 210°

1- Eplucher et émincer  l'oignon. Réserver.
2- Emincer le blanc de poireau. Réserver
3- Eplucher et couper en tagliattelle la carotte.Réserver.
4- Faire fondre les légumes dans une poêle bien chaude. Ajouter la viande et la sauce tomate. Saler et poivrer.

6- Couper en deux les feuilles de brick, puis procéder au garnissage.Utiliser une demi-feuille de brick par samoussa. Mettre une cuillère à soupe de farce dans chaque samoussa comme suit. La farce est représentée ici par le carrée rouge.


Faire cuire 20 min à 210°. Retourner à mi-cuisson.
Servir avec du riz ou de la salade verte.

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Gratin pomme de terre, courgettes et boursin cuisine

-
Image
Ingrédients : 3 courgettes, 4 pommes de terre cuites, 2 oignons, Du boursin cuisine ail et fines herbes. Préchauffer le four à 200°. 1- Éplucher les 2 oignons, puis les émincer et faire fondre à la poêle, en fin de cuisson ajouter une cuillère à soupe de boursin, bien mélanger. Disposer au fond d'un plat à gratin. 2- Éplucher les courgettes. Puis les couper en fines rondelles. Faire de même avec les pommes de terre. 3- Répartir dans le plat à gratin les rondelles de courgettes et de pommes de terre. 4- Tartiner grossièrement sur le dessus du boursin cuisine. Mettre un peu de gruyère râpé. Faire cuire 30 min à 200. Réalisé à partir de cette recette trouvée sur leblog de Marcia Tack
Lire la suite

Galette frangipane aux fruits contifs

-
Image
Pas de photo de la galette en entière, juste une part, car elle a été toute mangée avant que j'ai pu la prendre en photo. Cette galette est de loin ma préférée parmi les différentes que j'ai testée et confectionnée cette année. Ingrédients :  2 pâtes feuilletées, 160g d'amandes, 100g de sucre, 100g de beurre, 2 oeufs, 100g de fruits confits. Sortez vos pâtes feuilletées du frigo. Préchauffez votre four à 210° 1- Dans un saladier mélanger le sucre et les 2 oeufs. 2-Mixer les amandes ( environ la moitié finement et le reste plus grossièrement ), ajouter au mélange. 3- Faire fondre le beurre, et l'ajouter au mélange préparé précédement. Bien mélanger. 4- Sur la plaque de votre lèche-frite, dérouler votre première pâte feuilletée ( en laissant le papier cuisson dessous ), verser dessus le mélange amande/sucre/beurre/oeufs, répartir ensuite les fruits confits préalablement coupés en macédoine. Laisser environ 2 cm de pâte vierge tout autour. Puis poser la...
Lire la suite

Gâteau d'anniversaire - Charlotte au chocolat

-
Image
Et hop, cette fois, c'est en famille que l'on fête mon anniv,  euh... toujours en avance et cette fois, c'est "Charlotte au chocolat" J'ai réalisé ma recette à partir de celle trouvée sur le blog de Fashion cooking dont j'ai légèrement modifié la composition de la mousse au chocolat.   Ingrédients : - 25 gros biscuits à la cuillère ( ou 35 plus fins ) - 6 œufs - 200g de chocolat pâtissier Sirop de sucre : - 30cl d’eau - 125g de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum. Hop, c'est parti pour la réalisation 1- Réalisation du sirop de sucre Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le rhum, porter le mélange à ébullition. Laisser cuire environ 10 min à feu vif. Puis laisser tiedir. 2- Réalisation de la mousse au chocolat. 2-1. Faire fondre au bain marie le chocolat. 2-2. Séparer les jaunes (en garder 4 dans un bol) des blancs. Puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 2-3. Ajouter dans le chocolat fondu, les 4...
Lire la suite