dimanche 12 février 2012

Petits gratins poire, chocolat, amandes





Ingrédients (pour 2 gratins) :
50g d'amandes non émondées,

25g de beurre,
4 carrés de chocolat noir,
1 oeuf,
1 belle poire.

Préchauffer le four à 180°

1- Réduire les amandes en poudre, laisser qlq morceaux. Réserver.
2- Réduire le chocolat en poudre. Réserver
3- Faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter les amandes en poudre, l'oeuf et le chocolat. Bien mélanger.
4- Éplucher et couper la poire en morceaux. Les repartir dans deux ramequins. Et verser dessus la préparation préparer précédemment.

Faire cuire 25 min à 180°.

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