Petits cake au citron

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Ingrédients (pour 6 petits cakes) :
1/2 tasse de sucre,
1/2 tasse de farine,
1/4 de tasse de lait de soja,
1/4 de tasse d'huile,
1 oeuf,
1 pincée de levure
Le jus d'1/2 citron (attention à ne pas laisser les pépins)

Préchauffer le four à 210°

1- Mélanger le sucre, l'oeuf, le lait de soja.
2- Puis ajouter la farine, l'huile et le jus de citron tout en continuant à mélanger,
3- Pour finir ajouter la levure
4- Verser dans 6 petits moules.

Faire cuire 20 min à 210°.

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