Tarte aux saveurs du jardin et de nos rivères

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Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 cuil à soupe de soja cuisine
1 poireau
2 carottes
100g de queues d'écrevisses
100g de truite fumée
1 et 1/2 Rocamadour

1- Émincer le poireau et râper les 2 carottes, puis les faire fondre dans une poêle avec le soja cuisine

Préchauffer le four à 210°

2- Étaler la pâte dans un plat à tarte, puis verser dessus les légumes, les queues d'écrevisses et la truite, puis émiettez sur le tout le Rocamadour

3- Faire cuire 25 min à 210°

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