Tarte orange meringuée sur pâté sablée chocolatée
Ingrédients : 1 pâte sablée chocolatée , 3 oeufs, 2 oranges, 100g de beurre fondu, 200g de sucre pour la meringue : 2 blanc d'oeufs et 100g de sucre. Préchauffer votre four à 180° 1- Dans le bol mixeur, mettre 3 oeufs, le zeste et le jus des 2 oranges, 200g de sucre et le beurre fondu. Puis faire tourner le mixeur pour obtenir une crème homogène. 2- Etaler votre pâte sablée, et la faire cuire à blanc dans le four pendant 10 min. 3- Quand la pâte est cuite, verser dessus la crème d'orange, puis faire cuire 25 min à 180°. 4- Au bout de 15 min de cuisson, préparer votre meringue. Mettre dans un saladier 2 blancs d'oeufs, 100g de sucre et une pincée de sel. Puis monter vos blancs en neige. 5- Une fois les 25 min de cuisson de la tarte écoulée, la sortir du four, verser dessus la meringue, puis remettre au four pour 5 min. Bonne dégustation.