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Affichage des articles du octobre, 2014

Gaufres de pommes de terre

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Selon une recette trouvée sur le blog Nino pepito et Eloi petit pois Ingrédients (pour 8 gaufres) : 450g de pommes de terre, 2 cuil. à soupe de boursin cuisine, 2 oeufs, 50g de farine, 1 grosse poignée de gruyère râpé, Sel, poivre 1- Éplucher les pommes de terre, puis le râper. Égoutter les ensuite pour enlever l'eau qui est dedans. Mettre dans un saladier 2- Dans le saladier, ajouter les 2 œufs, le boursin cuisine, le gruyère râpé et la farine. Mélanger le tout. Saler et poivrer. Faite chauffer votre gaufrier. Dès qu'il est chaud verser une grosse cuillère à soupe de pâte sur chacune des plaques du gaufrier. Faire cuire ~4/5 min Bonne dégustation.

[Carnet de voyage]Voyage culinaire et recette

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Voyage culinaire et recette, tel était l ' objectif du dernier cours de "Carnet de Voyage" auquel j'ai assisté. Il fallait dessiner un plat cuisiné, avec comme consigne:  feutre, aquarelle et encre, faire une belle mise en page en écrivant la recette sur du craft.

[Carnet de voyage]Voyage culinaire et recette

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Voyage culinaire et recette, tel était l ' objectif du dernier cours de "Carnet de Voyage" auquel j'ai assisté. Il fallait dessiner un plat cuisiné, avec comme consigne:  feutre, aquarelle et encre, faire une belle mise en page en écrivant la recette sur du craft.

Risotto de courge aux noisettes

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Ingrédients : 250g de riz thaï, 450g de courge, 50g de parmesan, Une poignée de noisette, 1 oignon, 1l de bouillon de poule, Sel, poivre, Du beurre Préchauffer le four à 180 1- Couper la courge en petits morceaux et l'emballer dans du papier d'aluminium. Faire cuire à l'étouffé au four pendant 30 min. 2- Pendant ce temps, dans une grande casserole, à feu moyen, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, puis verser le riz. Dès que le riz devient transparent, verser le bouillon chaud louche par louche au fur et à mesure que le riz l'absorbe, tout en remuant. 3- Une fois que le riz a absorbé tout le bouillon (après 20-25 min environ) ajouter la courge cuite, les noisettes, puis le parmesan coupé en tout petits morceaux. Mélanger délicatement, puis servez. Bon appétit.....