Papillotes de saumon aux poireaux et carotte

Ingrédients (pour 2 portions) : 2 poireaux 1 grosse carotte 2 pavés de saumon 10cl de soja à cuisiner 1 pincée de coriandre Émincer les 2 poireaux Faire des taliatelles avec la carotte Faire fondre dans une poêle, avec le soja et la pincée de coriandre 10 min à feu fort Faire chauffer le four à 240° Avec du papier cuisson préparer les 2 papillotes, répartir dedans les légumes, poser dessus le saumon, puis fermer les papillotes Enfourner dans le four chaud pendant 20 min Au moment de servir mettre une pincée de fleur de sel sur le saumon Servir avec du riz