Charlotte O' Chocolat

Voici la recette que je propose pour le concours des 3 ans de Fashion Cooking Ingrédients ( pour 2 tartes fine soit 4 gourmands si la tarte est mangée en plat principal, pour plus si découpée en petites part pour un apéro) : 2 pâtes fine spécial flamenkeuche, 125g de truite fumé, 10 tomates cerises, 2 bocal d'asperges vertes (soit 200g égoutté), 1 pot de Boursin cuisine (Ail et fines herbes) (seul 2/3 du pot seront utilisés). Préchauffer votre four à 210° Pour une tarte fine( 10 min de préparation ) 1- Etaler environ 1/3 du pot du Boursin sur la pâte. 2- Couper 100g d'asperges en 2 et disposer artistiquement sur la pâte (cf photo de la recette). 3- Couper 5 tomates cerises en 2 ou 4, et disposer artistiquement sur la pâte (cf photo de la recette). 4- Couper la moitié de la truite fumé en petits morceaux, et répartir  artistiquement sur la pâte (cf photo de la recette). Faire cuire 15 min à 210°. Aussi bonne tiède que froide. Renouvelez l'opération p...

Ingrédients (pour 10 samoussas) : 1 petit oignon, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 280g de viande hachée de boeuf 5 feuilles de brick 2 palets de sauce tomate ( par exemple de marque Picard ) Préchauffer votre four à 210° 1- Eplucher et émincer  l'oignon. Réserver. 2- Emincer le blanc de poireau. Réserver 3- Eplucher et couper en tagliattelle la carotte.Réserver. 4- Faire fondre les légumes dans une poêle bien chaude. Ajouter la viande et la sauce tomate. Saler et poivrer. 6- Couper en deux les feuilles de brick, puis procéder au garnissage.Utiliser une demi-feuille de brick par samoussa. Mettre une cuillère à soupe de farce dans chaque samoussa comme suit. La farce est représentée ici par le carrée rouge. Faire cuire 20 min à 210°. Retourner à mi-cuisson. Servir avec du riz ou de la salade verte.

Ingrédients (pour 8 chignons) : 1 poire, 2 feuilles de brick, 4 carreaux de chocolat ( ou plus pour les gourmand, faudra que j'en mette plus la prochaine fois ), Poudre d'amandes. Préchauffer votre four à 210° 1- Eplucher et couper en lamelle la poire. Réserver 2- Couper le chocolat en petits morceaux. Réserver 3- Couper vos 2 feuilles de brick en 4 4- Dans chaque triangle répartissez les morceaux de poire, le chocolat et saupoudrez d'amandes en poudre. Fermez en petits chignons. Maintenir le chignon, à l'aide d'un petit pic en bois :-) Enfourner 15 min à 210°. Bonne dégustation

Petit dessert express, pour changer du quotidien un soir de semaine. A agrémenter de fruits différents au fil des saisons et des envies. Ingrédients (pour 2 verrines) : 1 poire, 1 fjord, 2 spéculos, 1 cuil. à café de miel. 1- Eplucher et couper la poire en petits cubes. Répartir dans les 2 verrines. 2- Mélanger le fjord avec la cuil de miel. Répartir entre les 2 verrines. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. 3- Avant de servir émietter un spéculos sur chaque verrine.