Petits cakes : chèvre, pruneaux, lardons
Ingrédients (pour 12 petits cakes) : 10cl d'huile, 12,5cl de soja cuisine, 2 oeufs, 150g de farine, 1/2 sachet de levure, sel et poivre 100g de fromage de chèvre (dans le cas présent de la bûche), 5 pruneaux, 100g de lardons. Préchauffer le four à 210°. 1- Faire cuire les lardons, puis les réserver. 2- Couper les pruneaux en morceaux, puis réserver. 3- Couper le chèvre en morceaux, puis réserver. 4- Dans un saladier mélanger les 2 oeufs avec l'huile, le soja cuisine et la farine. Puis ajouter les différents ingrédients (chèvre, pruneaux et lardons). Ajouter la levure, et bien mélanger. Terminer par saler et poivrer à votre convenance. 5- Répartir la pâte dans les moules et enfourner. Faire cuire 25 min à 210°