Charlotte O' Chocolat

Une recette repérée il y a déjà bien longtemps sur le blog " Papilles et Pupilles " est testée ce week-end. Ingrédients (pour environ 36 cookies) : 250g de farine,    1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet), 100g d'un mélange spécial petit déj' (flocons d'avoine, raisins secs, abricots, sec et graines diverses) 200g de chocolat noir, 100g de sucre roux, 100g de sucre blanc, 50g de noix, 125g de beurre demi-sel, 1 oeuf. Préchauffer le four à 180° 1- Couper le chocolat en petits morceaux. Réserver. 2- Dans un saladier verser la farine, les 2 sucres, le mélange spécial petit déj', et la levure. Mélanger. 3- Faire fondre le beurre (en pommade). Le verser dans le mélange préparé précédemment. Bien mélanger. 4- Ajouter l'oeuf, les morceaux de chocolats et les noix. Mélanger. 5- Former des boules (+/-) de la taille d'une balle de golf, et les poser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 15 bonne minutes ...

Ingrédients (pour 5 personnes) : 500g de riz spécial risotto, 1 bocal de tomates séchées (~250g) 1 bocal de coeur d'artichauts (~250g) 1,5l de bouillon de poule ( en prévoir plutôt 2l, quitte à pas tout utiliser, mais 1,5l c'est un peu juste ) 1 oignon finement hâché, 2 gousses d'ail finement hâchées, 4 cuil à soupe d'huile d'olive, 50g de beurre, du parmesan râpé en accompagnement pour ceux qui sont tentés. 1.Couper en petits morceaux les tomates et coeurs d'artichauts. Réserver. 2. Faites chauffer le bouillon de poule, et le maintenir chaud. 3. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et les 2 gousses d'ail dans l'huile d'olive et le beurre. Puis ajouter le riz, quand celui-ci devient translucide, ajouter une première louche de bouillon, une fois que le bouillon est absorbé renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit onctueux, et que le bouillon soit totalement absorbé ( utiliser au minimum 1,5l du bouillon et pl...

Ingrédients (pour 2 gratins) : 50g d'amandes non émondées, 25g de beurre, 4 carrés de chocolat noir, 1 oeuf, 1 belle poire. Préchauffer le four à 180° 1- Réduire les amandes en poudre, laisser qlq morceaux. Réserver. 2- Réduire le chocolat en poudre. Réserver 3- Faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter les amandes en poudre, l'oeuf et le chocolat. Bien mélanger. 4- Éplucher et couper la poire en morceaux. Les repartir dans deux ramequins. Et verser dessus la préparation préparer précédemment. Faire cuire 25 min à 180°.

Un grand merci à toutes les personnes qui ont voté pour mon blog. Il est classé au Top 100 des blogs culinaires sur AFTouch Cuisine. La publication des recettes pour les prochains mois, risque d'être légèrement ralenti. Une recette inédite est en cours de préparation. Il lui reste encore 3 mois avant d'arriver à maturation, et de venir égailler mes journées et celle de son papa.

Petite recette basic, mais bien agréable en hiver.   Ingrédients (pour 2 pers) : 1 belle pomme rouge, 2 petites clémentines, 1/2 poire 2 cuil. à café de cannelle en poudre, 2 cuil à café de sucre 1- Couper en petits bâtonnets la pomme et la poire, et mettre dans un saladier. 2- Couper en petits morceaux les 2 clémentines, et les ajouter dans le saladier. Puis ajouter la cannelle et le sucre. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 150g d'amandes non émondées, 100g de sucre, 100g de beurre, 80g de chocolat, 50g d'écorces d'orange confite (ou de citron confit), 2 oeufs. Préchauffer votre four à 180°. 1- Mixer vos amandes (100g très finement et 50g plus grossièrement), et réserver la poudre obtenu. 2- Couper en petits morceaux chocolat et les écorces d'oranges confite. Réserver 3- Dans un bol battre les 2 oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes. Faire fondre le beurre, et l'ajouter au mélange. Puis incorporer les écorces d'oranges confite, et le chocolat en dernier. Bien mélanger. 4- Etaler une pâte feuilletée, étaler dessus le mélange préparer précédemment jusqu'à 2 cm du bord. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, bien souder les 2 pâtes l'une à l'autre. Faire un petit trou au centre, puis des dessins avec la pointe d'un couteau, et badigeonner la galette avec un mélange oeuf/lait. Faire cuire 25/30 min à...

Ingrédients : 350g de purée de carottes maison 50g de farine 3 oeufs 1 cuil à café de levure 1 poignée de noix, sel, poivre 200g de fromage frais ail et fine herbes (type boursin) 100g de thon Préchauffer votre four à 180° Préparation de la pâte 1- Faire cuire les carottes. Une fois qu'elles sont cuites, les réduire en purée. 2- Mettre la purée dans un saladier, ajouter le jaune des 3 oeufs, puis bien mélanger, conserver les 3 blancs dans un saladier à part. 3- Ajouter dans le mélange purée + jaune d'oeufs, 50g de farine, sel et poivre, mélanger. Ajouter les noix réduites en petits morceaux. 4- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange préparer précédemment. 5- Sur la plaque de votre lèche-frite, mettre une feuille de papier cuisson et verser la pâte préparer. Enfourner pendant 12 min à 180°. Préparation de la garniture. 1- Mélanger le fromage frais et le thon.. Puis réserver au frais. Le roulé. 1- ...

une beau chiffre tout rond eh oui, déjà 100 recettes de cuisine sur mon blog Les plus consultées en images

Ingrédients (pour environ 45 pièces) : 8 michoko, 1 poignée de noix, 1 poignée de noisettes, 1 pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, du miel. Préchauffer le four à 200°. Petits croissants au michoko 1- La veille, mettre 8 michoko au frigo. 2- Le jour J, mixer vos 8 michoko, réserver dans un petit bol 3-  Dérouler la pâte feuilletée, la couper en 2 (l'autre moitié sert pour la deuxième garniture). 4- Etaler sur la moitié de pâte les michoko mixer, puis découper dedans 3 bandes, dans lesquelles vous découperez des triangles à rouler en croissant. 5- Poser vos petits croissants sur un papier sulfurisé. Petits croissants à l'oriental 1- Mixer les noix et noissettes, réserver dans un petit bol. 2- Sur la moitié restante de votre pâte feuilletée, tartiner du miel, et verser dessus les fruits secs mixés, puis découper dedans 3 bandes, dans lesquelles vous découperez des triangles à rouler en croissant. 5- Poser vos petits croissants sur un papier sulfurisé. ...

Ingrédients (pour 6 petits cakes) : 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de farine, 1/4 de tasse de lait de soja, 1/4 de tasse d'huile, 1 oeuf, 1 pincée de levure Le jus d'1/2 citron ( attention à ne pas laisser les pépins ) Préchauffer le four à 210° 1- Mélanger le sucre, l'oeuf, le lait de soja. 2- Puis ajouter la farine, l'huile et le jus de citron tout en continuant à mélanger, 3- Pour finir ajouter la levure 4- Verser dans 6 petits moules. Faire cuire 20 min à 210°.